Fırın Posetinde enfes tavuk nasıl pisirilir?

Efenim Selamlar;

Bizim evin öğrenci yemekleri başlıklı sitemizde bir başka enfe tarifle karşınızdayım... :)

Bugün size fırın poşetinde fırında tavuk tarifi vereceğim. Daha önce bu tarifin poşetsiz halini sitemizde vermiştim. (Fırında tavuk nasıl pişirilir?) Bu sefer fırın pöşeti kullanmamın amacı yemeğin tadının daha güzel olmasını sağlamak çünkü bu yolla yemeğin yağı ve suyu buharlaşmıyor ve içindekiler daha lezeetli şekilde pişiyor.

Öncelikle size malzemeleri vereyim. 5 adet tavuk budu, 1 kavanoz garnitür, 3 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı su, yarım çay bardağı sıvı yağ son olarak tuz ve baharatlar.

Fotoğraflar aslında size yemeğin nasıl yapılacağını tarif ediyor olmalı. :) Ama görünmeyen kısımda ben bir tava içerisinde salçayı sıvı yağ ile azcık kavurup, suyu ilave edip sıvı bir sos elde ettim. Patatesleri dörde böldüm, garnitürün suyunu süzüp yıkadım.

Sonrasında ilk fotoğrafta görüldüğü üzere hepsini derince bir tas içerisinde karıştırdım. Fırın poşetinin içine koydum. Öncesinde fırını 250 derece olarak ısıtmıştım. Poşetin ağzını bir tel yardımı ile bağladım, üstüne bir iğne ile 4 tane delik açtım ve yemeğimizi fırına verdim. Yaklaşık 1 saat sonra hemen üstte gördüğünüz fotoda olduğu gibi fırından çıkarıp, genişce bir kabın içerisine yemeğimizi aldım.


Sonrasında afiyet bal şeker olsun efenim. :)

Elmalı Milföy Kurabiye

Her şey aslında evdeki elmaların ezilip büzülmesiyle başladı... :)

Evet sevgili okurlarım, bugün karşınıza benden beklenmeyecek bir tarif ile çıkıyorum... Elmalı Kurabiye yaptım ama hamur yumurmak bana göre olmadığı için milföy hamuru kullandım. Aslında tarif tamamen çalıntı ama özentilik yaptığım yer ne annem ne ablam direk olarak Mc Donald's :) Ben fast food yemeği pek sevmem ama Mc Donald's ın dondurmlaı tatlısını seviyorum. Böğürtlenli elmalı filan çok güzel oluyor.

Bugün benim boş günüm yani okula gitmedim. Geçtiğim 3-4 gün çok yoğun geçmişti, dedim stresimi mutfakta atayım (adamdaki düşünceye baksanıza :P) baktım tezgahın üstünde 4-5 ytane elma var, buzdolaptada milföy hamuru vardı. Hadi bakalım dedim sonrasında bu tarif çıktı :)

Ben sadece malzemeleri ve hazırlanışı kısaca anlatayım zaten fotoğraflar her şeyi açıklıyor :)

Malzemeler: 4 elma, 10 adet milföy hamuru, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığından fazla tarçın, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 yumurtanın sarısı.

Hazırlanışı; öncelikle elmalar soyulur ve rendelenir. Sonra bir tavanın içinde şeker, tarçın ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile sotelenir. Hazırlanan karışım milföy hamurlarının içine dolu dolu 1 tatlı kaşığı kadar koyulur. Milföyler yağlanan tepsilerin içine dizilir. Üzerlerini az olmak üzere yumurta sarısı sürülü ve şeker serpilir, son olarak 260 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. 10-15 dk sonra böreklerimiz hazır hale gelip, afiyetle yenilir... :)

El pescado en horno (boquero’n)

Ingredientes – pesos y medidas
1 kg (un kilo) pescado (boquero’n)
Tres cebollas (1/4 kg un cuarto de kilo)
Dos tomates
Un limo’n
Un verde pimento y perejil

Preparacio’n:

Se limpian los pescados
Sen pelan y cortan las cebollas
Se lavan y pelan los tomates
Se corta un limo’n y verde pimento

Primero, se cortan las cebollas y se esparca en bandeja despue’s, se ensertan los pescados sobre de cebollas y se agregan limo’n y verde pimento y perejil sobre de pescados. Por ultimo, se asan los pescados en 200 C y 45 minutos

por fotos

Enfes Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Efenim selamlar,

Birkez daha erkek öğrenci evinde pişirilemeyeceği düşünülen bir anne yemeği ile karşınızdayım :) Bugün size fırında patlıcan kebabı yapacağım. :) Hayretlere düşmenize gerek yok canım, rahat olun kimseler zehirlenmeyecek... :)

Öncelikle malzemelerimizi sayalım mı?

Köfte için; Yarım kg köftelik kıyma, 2-3 dal maydonoz, bir miktar ekmek içi, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve baharatlar

Sonrasında; 2-3 adet patlıcan, 3 adet orta boy patates ve domates, 6-7 carliston biber, 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı su, bir miktar sıvı yağ

Öncelikle köfte malzemesinden köfte hamuru elde edip, köftelerimizi yapmak lazım ve ben bu bölümü anlatmayacağım, çünkü yukarda verdiğim malzemelerin hepsini karıştırınca zaten köfte oluyor... :)

Sonrasında, fotoğraflarda gördüğünüz gibi, 1 köfte, 1 patates, 1 patlıcan sırayla diziliyor, üzerine biberler ve domatesler koyulu, 250 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirilip, sonrasında salça, su ve yağdan oluşan sıvıyı (bunun için önce salça yağda kavurulur sonrasında su ilave edilerek bir sos elde edilir) yemeğimizin üstüne gezdirip yeniden fırına verip, tekrardan 15 dakika kadar pişiriyoruz. Sonrasında afiyet bal şeker olsun efenim :))

Fırında Tavuk Nasıl Pisirilir?

Ne zamandır buraya tarif eklemiyordum değil mi? Yoğunluktan fırsatım olmuyordu diyebilirim ama bundan sonra hafta en az 1-2 tarifle huzurlarınızda olmaya çalışacağım. Okullar açıldı, ana ocaklarından öğrenci evlerine dönüş yapıldı, şimdi dertler başladı. İşte bu noktada ben devreye girip, en azından yemek konusunda sizlere fikir vermeye çalışacağım.




Bugün Medya Hukuku dersindeyken, sınıf arkadaşım Sevgili Eren Anıl, abi ne zamandır tarif girmiyorsun, olmuyor böyle diye beni ti ye alırken tamam bu akşamki tarif senin için gelecek öylese dedim. Ne yapacaksın peki dedi, bende bi anda Fırında tavuk yapacağım dedim. Demez olaydım :))) Ama neyse ki elimizden her yemek geliyor, bu yemek de sevgili Eren için geliyor ve karşınızda Fırında Tavuk Tarifi :)))



Normalde pişmis halini en son eklerdim ama bu sefer ilk eklemek istedim. :)

Malzemelerimizi saymadan olmaz ki di mi? :) Ben bu yemeğimiz için, 1 adet bütün tavuk, 1 konserve bezelye, 3 adet patates, 1 adet soğan, 1 çay bardağı kadar sıvı yağ, 2 yemek kaşığı salça, 4 su bardağı su, 2 su bardağı tavuk suyu ve tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar kullandım.

Öncelikle bütün tavuğu parçalayıp, yaklaşık 3 su bardağı su ile iyice haşlayarak yemeğimizi yapmaya başlayalım.

3 adet patatesimizi ve 1 adet soğanımızı küp küp doğrayıp,

Bezelye, patates ve soğanı çok az sıvı yağ ile bir kap içinde karıştıralım, oluşturduğumuz karışımı borcam tepsimizin tabanına eşit şekilde yayalım.

Biz bu işlemle uğraşırken muhtemelen, tavuğumuz da haşlanacaktır. Haşlanan tavuk parçalarınızı tepsimizde sebzelerimizin üstüne ilave koyalım.

Sonrasında tebsimizi fırına verelim. Bu arada söylemeyi unuttum fırınımızı önceden 260 derece olarak ısıtırsak daha verimli bir sonuç alabiliriz. :)

Yemeğimiz fırında pişerken bir yandan da sosumuzu hazırlamakta fayda var. 2 kaşık salçayı bir miktar sıvı yağ ile kavurup, sonrasında tavuk suyunu ilave ederek, enfes bir sos hazırlamak mümkün. Sonrasın yemeğimiz fırında ortalama 15 dakika kadar piştikten sonra sosumuzu tavuklarımızın üstüne iyice gelecek şekilde tepsimize ilave ediyoruz.

Ve yaklaşık 20 dakika kadar daha pişiriyoruz. Ve sonrasında en başta bulunan fotoğraftaki enfes görüntülü yemeği elde ediyoruz.

Hmm, ne demeliyim ki, eğer vaktinizi ayırıp, üşenmeyip yapmayı denerseniz şimdiden afiyet bal şeker olsun efenim... :)))

Yumurtali Peynirli Ekmek Kizartmasi

Evet Efenim uzun bir süre sonra yeniden basit ama kahvaltı sofralarınız için büyük bir lezzet olabilecek bir tarif ile karşınızdayım. :) Aslında Eylül ayında okulların açılmasını bekliyordum yeni tarifler eklemek için ama hazır aklıma gelmişken yazayım dedim. Bugünkü tarifimiz Yumurtalı Peynirli Ekmek Kızartması. Öncelikle malzemeleri vereyim ki güzel olsun :)

Bu yemek genellikle bayat ekmekleri değerlendirmek, israf etmemek için şiddetle tavsiye edilir.
Malzemeler; Bayat ekmek (trabzon odun ekmeği enfes oluyor),ortalama yarım ekmek için 2 yumurta, bir miktar beyaz peynir,tuz,bir miktar sıvı yağ.

Öncelikle ekmekler dilimlenir, yumurtalar kırılır ve peynirle birlikte iyice çırpılır, tuz eklenir. Dilimlenen ekmekler yumurta peynir karışımı içine bandırılarak, tercihen teflon bir kızartma tavası içinde bir miktar yağ ile kızartılır.

Sonralıkla afiyet bal şeker olarak afiyetle yenir.

Guinness Rekorunda Masadaki Tarifimizle Tescillendik...

Arkadaşlar Selamlar;

Biliyorsunuz burası benim, en sevdiğim hobilerimden birini yazdığım bir blog. Yemek Yapmak...

Buranın çıkış amacı öğrenci evinde kalan arkadaşlarımın (bilhassa erkek öğrencilerin) yemek yapmak ya da yemek yapabilmek konusunda ki sorunları ve buna artı olarak benim diyen bayan arkadaşlara erkek öğrenci evinde de anne yemeği lezzetinde yemekler yapılabileceğini gösterebilmekti. Vaktim oldukça kafama estikce nacizane birşeyler yazmaya çalışıyorum ama buna karşın burası hala çok bebe bir blog. Ama tek ihmal ettiğim yer burası değil kişisel blogum erdalerdogdu.com ile gezi blogum olan erdallageziyorum.blogspot.com u da baya baya ihmal ettim. Ne diyebilirim ki en kısa zamanda yeniden bloglamaya başlamalıyım bence :)

Şimdi gelelim ana konumuza; burası bir yemek blogu blogu. Geçtiğimiz günlerde bir organizasyon haberi gördüm. Bi Büyük Fest Guinness Rekorlar Kitabına girebilmek adına Dünyanın En Zengin Masa Sofrasını kuracaktı. Sofrada 1001 çeşit meze olacaktı. (1515 OLDU) Dedim ki öğrenci evinde en çok pişen şeyler meze sayılabilecek olan aperatif yemekler. Bu blog içinde de benzer tarifler var. Bende bir tarif göndereyim, belki secilir. Çünkü sadece 10 Blog Yazarı seçilecekti ve çok popüler yemek blogları ve yazarları vardı. Bende bir cesaret sigara böreği tarifi gönderdim. Daha sonra başladık beklemeye ve birgün şöyle bir açıklama geldi.

'1001 Çeşit Meze İle Dünya'nın En Büyük Meze Sofrası" rekor denemesine tarif gönderen ilk 10 blogger, blog adresi ve meze tarifiyle rekor meze masasının bir parçası olmaya hak kazanmışlardır. İlgi gösteren yemek bloglarına teşekkür ederiz.'

Sisteme girip baktığımda Meze Tarifi Gönderen ve Kazanan Blogger Listesinin ilk sırasında kendi adımı gördüm. Gerçekten güzeldi. :)

Ve dün Kuruçeşme Arena'da yapılan güzel organizasyonda bu rekor dün kurulan sofra ile kırıldı. Hemde 1001 çeşit diye beklenirken sofrada 1515 çeşit meze vardı.

1515 çeşit meze, sadece 10 blogger ve onların 10 tarifi ve onlardan biri olmak güzel. Ne diyeyim bunlar bana moral olsun da bundan sonra daha çok yazayım. :)

Buna artı olarak dünkü organizasyon çok ama çok güzeldi. Zarakol İletişime, Zarakol 2.0 'a, Ercüment Büyükşener'e ve bu Büyük Fest'in 'Büyük' sponsoruna teşekkürler.