Özellikle kahvaltıların en özel lezzetlerinin başında yumurta ile yapılan yemekler geliyor. Sucuklusu, biberlisi, mantarlısı, karışığı nasıl yemek isterseniz isteyin yumurta ayrı bir lezzet kazanıyor. Benim yapmayı en çok sevdiğim kahvaltı lezzetlerinin başında patatesli kaşarlı sucuklu yumurta geliyor.
Hem doyurucu hem de lezzetli.
Malzemeleri aslında evdeki kişi sayısına göre değişir elbet ama ben bunu şu şekilde formulize ediyorum. Her iki kişi için bir orta boy patates ve 2 yumurta ve alabildiğince kaşar ile sucuk ekliyorum.
Malzemeler:
- Orta boy patates
- 2 yumurta
- 100 gr kaşar
- 100 gr sucuk
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Toz ve pul biber
- Tereyağ ve sıvıyağ
Yapılışı:
Öncelikle tavaya az bir miktar sıvıyağ koyun ve ısınmasını bekledikten sonra öncesinde küp küp doğranmış olan patatesleri tavaya alın. Patates ve yağı karıştıktan sonra tavanın üzerine bir kapak kapatın. Bence buradaki püf nokta bu, patatesler bu sayede hem daha az yağ ile pişiyor hem de daha tatlı hale geliyor. Patatesler iyice kızarıp, yumuşamadan, tavanın altını kısıyoruz önce sucukları ekliyoruz ve bir alt üst ediyoruz. Hemen ardından çırpılmış yumurtayı ve baharatları ekliyoruz. Biraz piştikten sonra kaşar peynirimizi ekleyip kapağı yeniden kapatıyoruz ve kaşarlar eridikten sonra afiyetle yiyoruz.
