Fırında Enfes Bütün Tavuk Nasıl Yapılır?

Herkese Selamlar,

Uzun süre sonra tekrardan karşınızdayım. Keşke fırsatım olsa, daha çok mutfağa girebilsem ama hayat koşuşturması insanları en sevdiği aktivitelerden de uzaklaştırabiliyor. Takip edenler varsa http://www.erdalerdogdu.com/  ve http://erdallageziyorum.blogspot.com.tr/ ye de yazamadığımı görmüşlerdir.  Fırında EnfesTavuk Nasıl Yapılır? Patatesli Tavuk - Tavuklu Patates :) , Fırın Posetinde enfes tavuk nasıl pisirilir? Blogu karısıtırınca birçok tavuk yemeği tarifi buldum. Zamanında yapmışım. Ama daha niceleri de yapılacak. :) Neyse lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim.

Malzemeler: 

• 1 adet bütün tavuk  (biz evde bir müddettir kuru yolma tavuk ya da bulabilirsek köy tavuğu kullanmaya çalışıyoruz)
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 orta boy patates, 2 havuç, 15-20 adet arpacık soğan
• 1 adet fırın poşeti, yağlı kağıt
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kekik)

Öncelikle tavuğumuzu iyice yıkayıp, temizleyelim. 

Fırın Posetinde enfes tavuk nasıl pisirilir?

Efenim Selamlar;

Bizim evin öğrenci yemekleri başlıklı sitemizde bir başka enfe tarifle karşınızdayım... :)

Bugün size fırın poşetinde fırında tavuk tarifi vereceğim. Daha önce bu tarifin poşetsiz halini sitemizde vermiştim. (Fırında tavuk nasıl pişirilir?) Bu sefer fırın pöşeti kullanmamın amacı yemeğin tadının daha güzel olmasını sağlamak çünkü bu yolla yemeğin yağı ve suyu buharlaşmıyor ve içindekiler daha lezeetli şekilde pişiyor.

Öncelikle size malzemeleri vereyim. 5 adet tavuk budu, 1 kavanoz garnitür, 3 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı su, yarım çay bardağı sıvı yağ son olarak tuz ve baharatlar.

Fotoğraflar aslında size yemeğin nasıl yapılacağını tarif ediyor olmalı. :) Ama görünmeyen kısımda ben bir tava içerisinde salçayı sıvı yağ ile azcık kavurup, suyu ilave edip sıvı bir sos elde ettim. Patatesleri dörde böldüm, garnitürün suyunu süzüp yıkadım.

Sonrasında ilk fotoğrafta görüldüğü üzere hepsini derince bir tas içerisinde karıştırdım. Fırın poşetinin içine koydum. Öncesinde fırını 250 derece olarak ısıtmıştım. Poşetin ağzını bir tel yardımı ile bağladım, üstüne bir iğne ile 4 tane delik açtım ve yemeğimizi fırına verdim. Yaklaşık 1 saat sonra hemen üstte gördüğünüz fotoda olduğu gibi fırından çıkarıp, genişce bir kabın içerisine yemeğimizi aldım.


Sonrasında afiyet bal şeker olsun efenim. :)

Fırında Tavuk Nasıl Pisirilir?

Ne zamandır buraya tarif eklemiyordum değil mi? Yoğunluktan fırsatım olmuyordu diyebilirim ama bundan sonra hafta en az 1-2 tarifle huzurlarınızda olmaya çalışacağım. Okullar açıldı, ana ocaklarından öğrenci evlerine dönüş yapıldı, şimdi dertler başladı. İşte bu noktada ben devreye girip, en azından yemek konusunda sizlere fikir vermeye çalışacağım.




Bugün Medya Hukuku dersindeyken, sınıf arkadaşım Sevgili Eren Anıl, abi ne zamandır tarif girmiyorsun, olmuyor böyle diye beni ti ye alırken tamam bu akşamki tarif senin için gelecek öylese dedim. Ne yapacaksın peki dedi, bende bi anda Fırında tavuk yapacağım dedim. Demez olaydım :))) Ama neyse ki elimizden her yemek geliyor, bu yemek de sevgili Eren için geliyor ve karşınızda Fırında Tavuk Tarifi :)))



Normalde pişmis halini en son eklerdim ama bu sefer ilk eklemek istedim. :)

Malzemelerimizi saymadan olmaz ki di mi? :) Ben bu yemeğimiz için, 1 adet bütün tavuk, 1 konserve bezelye, 3 adet patates, 1 adet soğan, 1 çay bardağı kadar sıvı yağ, 2 yemek kaşığı salça, 4 su bardağı su, 2 su bardağı tavuk suyu ve tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar kullandım.

Öncelikle bütün tavuğu parçalayıp, yaklaşık 3 su bardağı su ile iyice haşlayarak yemeğimizi yapmaya başlayalım.

3 adet patatesimizi ve 1 adet soğanımızı küp küp doğrayıp,

Bezelye, patates ve soğanı çok az sıvı yağ ile bir kap içinde karıştıralım, oluşturduğumuz karışımı borcam tepsimizin tabanına eşit şekilde yayalım.

Biz bu işlemle uğraşırken muhtemelen, tavuğumuz da haşlanacaktır. Haşlanan tavuk parçalarınızı tepsimizde sebzelerimizin üstüne ilave koyalım.

Sonrasında tebsimizi fırına verelim. Bu arada söylemeyi unuttum fırınımızı önceden 260 derece olarak ısıtırsak daha verimli bir sonuç alabiliriz. :)

Yemeğimiz fırında pişerken bir yandan da sosumuzu hazırlamakta fayda var. 2 kaşık salçayı bir miktar sıvı yağ ile kavurup, sonrasında tavuk suyunu ilave ederek, enfes bir sos hazırlamak mümkün. Sonrasın yemeğimiz fırında ortalama 15 dakika kadar piştikten sonra sosumuzu tavuklarımızın üstüne iyice gelecek şekilde tepsimize ilave ediyoruz.

Ve yaklaşık 20 dakika kadar daha pişiriyoruz. Ve sonrasında en başta bulunan fotoğraftaki enfes görüntülü yemeği elde ediyoruz.

Hmm, ne demeliyim ki, eğer vaktinizi ayırıp, üşenmeyip yapmayı denerseniz şimdiden afiyet bal şeker olsun efenim... :)))