Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Evet efenim; yine ağızlarınıza layık bir tarifle karşınızdayım. Aslında bu tarifimiz tam bir yazlık tarif, içindekileri mevsimindeyken hormonsuz şekilde kullanıyor olmak pilavın tadına tat katıyor. Ama artık ne kışı ne yazı olmayan hiçbir şey de yok değil mi?

Domatesse domates, yeşil biberse yeşil biber 12 ay var!

Neyse fazla uzatmadan tarifimize geçelim, tarifimize geçmeden önce ise yemeğimizin malzemelerini verelim.

Malzemelerimiz; 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 orta boy soğan, 2 orta boy domates, 1 adet yeşil biber, 1 büyük patlıcan, 2 su bardağı bulgur, 1,5 su bardağı ılık su, baharat olarak ise tuz, karabiber, pul biber.

Tenceremiz teflon olmasına karşın yağ kullanmamak olmak. :) Sıvı yağımızı tenceremize koyup iyice kızdırıyoruz ve hemen ardından küp küp doğranmış soğanlarımızı tenceremize alıyoruz.

Soğanları azıcık kavurduktan sonra yeşil biberi koyuyoruz. 

Biberin 3-4 dk. ardından domatesi ekliyoruz.

Enfes Sac Kavurma Nasıl Yapılır

Herkese selam;

Uzun zaman sonra buraya tarif ekliyorum. Son eklediğim yazıya bakınca Mayıs ayını gösteriyor. Bilmiyorum bundan sonrada ne zaman yazarım ama içimden geldi işte.

Her ne kadar buraya tarif eklemesem de hala yemek yapmakta ve yaparken yemekleri fotoğraflamaktayım. Bu tarifimiz de en az diğerleri kadar lezzetli. :)

Şimdi gelelim yemeğimizin tarifine;

Öncelikle malzemelerimizi sayalım değil mi?

Yaklaşık 1, 250 gr kuşbaşı et (ister kuzu ister dana farketmez ama ben dana eti kullandım)

2 adet orta boy domates

1 orta boy soğan

3-4 adet yeşil biber

1 su bardağı kadar su

1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Sonrasında sacı küçük tüpün üzerinde iyice kızdıralım.

Sac kızdıktan sonra etlerimizi sacın üzerinde bir müddet kavuralım.

Etimizi suyunu salınca, küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave edip, pembeleştirelim.

Soğanlarımız olduktan sonra doğradığımız yeşil biberlerimizi etimize ilave edip öldürelim.

Yeşil birberlerimizin ardından domateslerimizi de ilave edip bir müddet soteleyelim.

İşte beklenilen ve olması gereken görüntü bu :) Bunu yakalayım. Etimiz bu noktada zaten pişmiş hale gelecektir. Ama dana eti biraz daha sert olduğu için

son olarak sıvı yağımızı ilave edip kızdırdıktan sonra suyumuzu ve baharatları (tuz, kekik, karabiber, pul biber) ilave edip 5-10 dakika kadar pişirelim.

Sonrasında ne yapacağınızı siz benden çok daha iyi biliyorsunuz.

Ne diyeyim efenim yapmak nasip olursa inşallah afiyetle yemek de nasip olur.

Herkese afiyet bal şeker olsun.

Bir başka tarifte görüşmek ümidiyle

Enfes ve Pratik Revani Nasil Yapilir

Evet bir tatlı tarifi ile karşınızdayım sevgili okurlarım :) Revani tatlısı pratik ve lezzetli oluşu yönünden benim favori tercihlerim arasında kendine yer bulabiliyor. Bu tatlıyı ben, okulda sınıftaki bir arkadaşımın isteği üzerine yaptım ama kısmet işte o hariç tüm sınıf tadına baktı. Bence beğendiler de :)

Tarifimiz; 3 yumurta ve 1 bardak toz şekerin aynı tasın içine koyulması ile başlıyor.

Sonrasında yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılıyor.

Şeker ve yumurta karışımının içine, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 su bardağı süt ilave ediyoruz.

Yumurta, şeker, süt, yoğurt iyice çırpıldıktan sonra içine 1,5 su bardağı irmik,

hemen ardında aldığı kadar un ilave edip iyice karıştırıyoruz. Çok katı olmamasına özen gösterelim lütfen yoksa çok iyi kabarmaz. :P

Kabartma tozu ve vanilya ilave etmeden olmaz ki değil mi? :)

Sonrasında sıvı yağ ile yağlanmış borcamın içine karışımımızı iyice yayalım.

220 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Fırından çıkıp azcık ılıklaştıktan sonra dilimleyelim

Dilimlenmiş revaninin üzerine, 4 su bardağı su, 3 su bardağı şeker ve yarım limondan meydana getirdiğimiz sıcak şerbetimizi eşit miktarda gezdirerek dökelim.

Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz efenim. :)

Erdal

Evde Pratik İskender Nasıl Yapılır

Evde en pratiğinden iskender haızrlamak o kadar basit ki. Bu tarif benim daha önceden bireysel blogum erdalerdogdu.com'a eklediğim bir tarifti ama burada yeniden sizinle paylaşmak istedim. Görselden de anlayacağınız üzere çok güzel ve lezzetli oluyor. Tarifin ayrıntılarına BURADAN ulaşabilirsiniz.

Cevizli tarçınlı havuçlu kek nasıl yapılır

Bu kekin tarifini kişisel blogumda vermiştim. İsteyenleriniz oradan ayrıntılı olarak ulaşabilirler...

Cevizli Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi

Pazar kahvaltısına canımız çekmişti...

Öğrenci evlerinde kalanların en çok özlem çektiği şeylerin başında ortamı geliyor herhal. Aileyle yapılan pazar kahvaltılarının tadı her daim damaklarında durur. Bu pazar sabahı bize de öyle oldu. Dedim ki bizde kendimizce yapalım bir şeyler. Bilin bakalım akla ilk gelen şey ne oldu...

Resimler her şeyi anlatıyor olmalı. İtina ile tavsiye edilir. Hadi afiyet bal şeker olsun :)

Fırın Posetinde enfes tavuk nasıl pisirilir?

Efenim Selamlar;

Bizim evin öğrenci yemekleri başlıklı sitemizde bir başka enfe tarifle karşınızdayım... :)

Bugün size fırın poşetinde fırında tavuk tarifi vereceğim. Daha önce bu tarifin poşetsiz halini sitemizde vermiştim. (Fırında tavuk nasıl pişirilir?) Bu sefer fırın pöşeti kullanmamın amacı yemeğin tadının daha güzel olmasını sağlamak çünkü bu yolla yemeğin yağı ve suyu buharlaşmıyor ve içindekiler daha lezeetli şekilde pişiyor.

Öncelikle size malzemeleri vereyim. 5 adet tavuk budu, 1 kavanoz garnitür, 3 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı su, yarım çay bardağı sıvı yağ son olarak tuz ve baharatlar.

Fotoğraflar aslında size yemeğin nasıl yapılacağını tarif ediyor olmalı. :) Ama görünmeyen kısımda ben bir tava içerisinde salçayı sıvı yağ ile azcık kavurup, suyu ilave edip sıvı bir sos elde ettim. Patatesleri dörde böldüm, garnitürün suyunu süzüp yıkadım.

Sonrasında ilk fotoğrafta görüldüğü üzere hepsini derince bir tas içerisinde karıştırdım. Fırın poşetinin içine koydum. Öncesinde fırını 250 derece olarak ısıtmıştım. Poşetin ağzını bir tel yardımı ile bağladım, üstüne bir iğne ile 4 tane delik açtım ve yemeğimizi fırına verdim. Yaklaşık 1 saat sonra hemen üstte gördüğünüz fotoda olduğu gibi fırından çıkarıp, genişce bir kabın içerisine yemeğimizi aldım.


Sonrasında afiyet bal şeker olsun efenim. :)