18 Aralık 2010 Cumartesi

Fırın Posetinde enfes tavuk nasıl pisirilir?

Efenim Selamlar;

Bizim evin öğrenci yemekleri başlıklı sitemizde bir başka enfe tarifle karşınızdayım... :)
Bugün size fırın poşetinde fırında tavuk tarifi vereceğim. Daha önce bu tarifin poşetsiz halini sitemizde vermiştim. (Fırında tavuk nasıl pişirilir?) Bu sefer fırın pöşeti kullanmamın amacı yemeğin tadının daha güzel olmasını sağlamak çünkü bu yolla yemeğin yağı ve suyu buharlaşmıyor ve içindekiler daha lezeetli şekilde pişiyor.


Öncelikle size malzemeleri vereyim. 5 adet tavuk budu, 1 kavanoz garnitür, 3 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı su, yarım çay bardağı sıvı yağ son olarak tuz ve baharatlar.
Fotoğraflar aslında size yemeğin nasıl yapılacağını tarif ediyor olmalı. :) Ama görünmeyen kısımda ben bir tava içerisinde salçayı sıvı yağ ile azcık kavurup, suyu ilave edip sıvı bir sos elde ettim. Patatesleri dörde böldüm, garnitürün suyunu süzüp yıkadım.



Sonrasında ilk fotoğrafta görüldüğü üzere hepsini derince bir tas içerisinde karıştırdım. Fırın poşetinin içine koydum. Öncesinde fırını 250 derece olarak ısıtmıştım. Poşetin ağzını bir tel yardımı ile bağladım, üstüne bir iğne ile 4 tane delik açtım ve yemeğimizi fırına verdim. Yaklaşık 1 saat sonra hemen üstte gördüğünüz fotoda olduğu gibi fırından çıkarıp, genişce bir kabın içerisine yemeğimizi aldım.


Sonrasında afiyet bal şeker olsun efenim. :)

7 Aralık 2010 Salı

Elmalı Milföy Kurabiye

Her şey aslında evdeki elmaların ezilip büzülmesiyle başladı... :)

Evet sevgili okurlarım, bugün karşınıza benden beklenmeyecek bir tarif ile çıkıyorum... Elmalı Kurabiye yaptım ama hamur yumurmak bana göre olmadığı için milföy hamuru kullandım. Aslında tarif tamamen çalıntı ama özentilik yaptığım yer ne annem ne ablam direk olarak Mc Donald's :) Ben fast food yemeği pek sevmem ama Mc Donald's ın dondurmlaı tatlısını seviyorum. Böğürtlenli elmalı filan çok güzel oluyor.
Bugün benim boş günüm yani okula gitmedim. Geçtiğim 3-4 gün çok yoğun geçmişti, dedim stresimi mutfakta atayım (adamdaki düşünceye baksanıza :P) baktım tezgahın üstünde 4-5 ytane elma var, buzdolaptada milföy hamuru vardı. Hadi bakalım dedim sonrasında bu tarif çıktı :)

Ben sadece malzemeleri ve hazırlanışı kısaca anlatayım zaten fotoğraflar her şeyi açıklıyor :)
Malzemeler: 4 elma, 10 adet milföy hamuru, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığından fazla tarçın, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 yumurtanın sarısı.



Hazırlanışı; öncelikle elmalar soyulur ve rendelenir. Sonra bir tavanın içinde şeker, tarçın ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile sotelenir. Hazırlanan karışım milföy hamurlarının içine dolu dolu 1 tatlı kaşığı kadar koyulur. Milföyler yağlanan tepsilerin içine dizilir. Üzerlerini az olmak üzere yumurta sarısı sürülü ve şeker serpilir, son olarak 260 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. 10-15 dk sonra böreklerimiz hazır hale gelip, afiyetle yenilir... :)