Bodrum - Mazı Balları

Benim için önemli yiyecekler var, hani diğerlerinden daha fazla sevdiğim ya da önem verdiğim, bal, sızma zeytinyağı, tereyağı, peynir, kavun, üzüm bunların en başında geliyor. Bal ise neredeyse hepsinden özel diyebilirim, ülkemizin dört bir yanını nacizane dolaşabilme şansım oldu. Köyüm olan #şile 'nin kestane balı noktasında çok önemli bir yeri var, o sebeple büyürken çok kaliteli ballar yeme şansımız oldu, yaşımız büyüyüp gezmeye başladıkça da farklı bölgelerden farklı bal lezzetleriyle tanıştım. Turunçgil balları, farklı esanslı çicek balları (lavanta gibi), karadenizin yayla balları, doğunun çiçek balları vb. Bir çoğunu tattık, bu sene kısa bir süreliğine #ege 'ye yolumuz düştü, #bordrum 'a gelmeden yaklaşık 25 km geride #güvercinlik denilen bölgeden #mumcular diye bir beldeye yol gidiyor, Mumcular girişinden de sağdan devam edince Mazı - Mazıköy tabelaları var, Mazı ya da Mazıköy'ün en büyük özelliği ve güzelliği muhteşem koyu. Kesinlikle gidip görülmeli, oralar da daha fazla mahvedilmeden kalınmalı. Biz de meraklı olarak burayı görmeye gittik. Kayınbabam ile birlikte yolda giderken balcıları görünce dönüşte uğramak üzerimize sanki farz olmuştu :) Biz balvı değil arıcıyız diyen yörük abim ve ailesi bu tezgahta hep birlikte çalışıyor. Arabadan iner inmez cay ikram etti, koca tabak kovan balını kesti tabağa koydu, bitirirseniz helal olsun bitiremezseniz parasını alırım dedi :) Bu abimizin tezgahında da binbir çeşit bal vardı ama benim ben bal koklama ve tatma hassasiyetimden dolayı, ikisini de yapınca gerçekten hem tadı hem de kokusuyla beni etkileyen dağ kekik ve sahil kekik ballarından olmak üzere 2şer kavanoz bal aldık. Eğer yolunuz düşerse buralara muhakak bal almanızı tavsiye ederim. Kavanozu sadece 50 TL :)

Boğazın En Yeni Restoranı Beyaz Bosphorus, İstanbul'un İddialı Mekanları Arasında Yerini Aldı

Boğazın En Yeni Restoranı Beyaz Bosphorus, Hem Sabah Kahvaltılarının Hem de Akşam Yemeklerinin İddialı Mekanları Arasında Yerini Aldı


Beyaz Bosphorus, son dönemde İstanbul Anadolu yakasının cazibe merkezlerinden biri haline gelen Çengelköy’de Dünya Mutfağı, Brasserie, Restoran ve Kafe konseptiyle hizmete girerek sunduğu muhteşem lezzetleriyle hem sabah kahvaltılarının hem de akşam yemeklerinin İstanbul’daki iddialı mekanları arasında yerini aldı


Uzman mutfak ekibi tarafından hazırlanan lezzetleriyle ülkemizin en iddialı restoranlarından biri olmaya aday olan Beyaz Bosphorus, İstanbulluların kahvaltı anlayışını değiştirmeye kararlı. Mersin'de özel olarak hazırlanan doğal ve ev yapımı reçelleri, Şile 'deki kendi bahçelerinde tamamen eski usullere uygun ve doğal olarak üretilerek özenle toplanan sebzeleri, kasabında titizlikle hazırlanan şarküteri ürünleri ve birbirinden özel lezzetleri ile misafirlerinin damaklarını şenlendiriyor. Bu lezzetlerin yanına bir de İstanbul Boğazının muhteşem manzarası ve yalı konforu eklenince tadına doyulmayacak kahvaltı sofraları meydana geliyor.

Pastırmacı Fikret vs Pastırmacı Hayrullah!

 Her şey canımızın kayseri mantısı ve pastırma çekmesiyle başladı 😊 İstanbul 'dan muadillerini almak yerine Kayseri'den getirtmeyi tercih ettim. Bilmiyorum hangi pastırmacı hangi mantıcı en iyi ama internette okuduğum yorumlara binaen iki firma arasında kalınca ikisinden de sipariş verdim. İlk denememiz Hayrullah'ın pastırma ve mantısı gerçekten başarılı, #sosyalgurme olarak tavsiye ederim. 

Genel değerlendirmeye baktığımızda, sucuk için iki marka da aynı kalite ve lezzette, mantı da Hayrullah açık ara önde, pastırmada Fikret sadece bir tık daha lezzetli.