Ne zamandır denemek istediğim lezzetlerden idi. Şimdi sen bunu tavukla yapınca bu Tokat Kebabı olmaz diyenler olacaktır ama gerçeğini de daha önce yaptık merak etmeyin ☺️ aslını Tokat’ta da yedik ☺️ bizimkisi el melekemizi geliştirmek. Yıllar önce babamın bir arkadaşı tarafından hediye edilen Tokat Kebabı sobası yıllardır bize hizmet etmek de yapandan da hediye edenden de Allah razı olsun. Tokat Kebabı birçok ünlü gurmeye göre ülkemizin en iyi kebaplarının başında geliyor. Ben de arada sırada yapmaya, ailemle birlikte yemeğe özen gösteriyorum. Hafta sonu da tavuklusunu denemek istedim, bizce de gayet iyi oldu ☺️
Malzemeler;
2 kg tavuk kanat but kısmı
1 kg patlıcan
1 kg patates
1 kg domates
4-5 baş sarımsak
4-5 kuru soğan
Baharatlar ve ayçiçek yağı
Hazırlanışı;
Tavukları yaklaşık 2 saat önceden ayçiçek yağı ve baharatlar ile sosladım.
Sonra şişlere bir tavuk, bir patlıcan, bir tavuk, bir patates olacak şekilde dizdik.
En alttaki tepsisine domates, sarımsak, soğanları koyduk, buraya ben oğlum için kuşbaşı tavuk da koydum ☺️
Ardından yaklaşık 45 dk 1 saat arasında enfes şekilde pişti. Yapanlara şimdiden afiyetler olsun. Deneyenler yorum yazarsa çok makbule geçer.
